'Cultivo de Setas para Emprendedores'
Hasta el próximo día 10 de marzo está abierto el periodo de matrícula del curso 'Cultivo de Setas para Emprendedores' organizado por la Universidad de Córdoba y Setacor. Durante la celebración del curso se abordaran los principales temas y problemas a los que se enfrentan los emrpendedores que quieren comenzar a cultivar hongos.
Durante la celebración del curso se hablaran sobre las técnicas de cultivo de las principales especies de hongos saprófitos como setas, champis, pie azul, setas de cardo, setas de chopo, shiitake, ganoderma, volvariela, melena de león, shimeji, etc.; se explicara como hacer una reforma de unas instalaciones para poder comenzar a cultivar con la menor inversión posible; se darán consejos de cómo gestionar plagas y enfermedades; se estudiará la normativa que debemos cumplir en materia sanitaria, de transporte, de seguridad en el trabajo, etc.
Una parte fundamental del curso de cultivo de setas son las prácticas, por lo que todos los días se realizarán cinco prácticas de cultivo y cada alumno se llevará a su casa una muestra para continuar aprendiendo. Las prácticas incluirán la siembra de, al menos, dos especies de hongos, la inducción de primordios de otro par de especies como por ejemplo champiñones, shiitake, chopo, cardo, etc y una práctica de cultivar micelio que es la “semilla” utilizada para sembrar hongos.
Para más información y matrículas https://www.uco.es/estudios/idep/sfp/cursos o Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Analizan el contenido de metales pesados en la carne de caza y en setas
El consumo excesivo de carne de caza puede no ser tan saludable como pudiera parecer. La concentración de metales pesados en especies como el ciervo, el jabalí, el conejo o la perdiz es ligeramente superior a otras carnes procedentes de animales de explotaciones ganaderas como la ternera, el cerdo o el pollo. Y si a esa proporción se suma un elevado consumo, como suele ser habitual entre quienes gustan de la carne de caza, el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la acumulación de metales pesados aumenta considerablemente.
