Un estudio de la UCO analiza los mecanismos de gobernanza en los canales cortos de comercialización territoriales de alimentos en Córdoba y Bogotá

Miércoles, 26 Junio 2019 09:06

La levadura mejora el sabor del lomo ibérico

Un grupo de investigación de la UCO analiza los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico del Valle de los Pedroches