Esta investigación europea, coordinada por la Universidad de Córdoba, celebra el primer taller presencial en el Centro de Investigación Agroalimentaria CICAP – Pozoblanco, con dos objetivos: presentar los resultados principales del análisis de vulnerabilidad de la dehesa y validarlas conclusiones preliminares de la investigación sobre la cadena de valor de jamón ibérico DOP Los Pedroches.

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